Menu bouffe
POUR LES PETITS ET GRANDS CREUX
À grignoter
Saussisson le Charlot 1608 ou Le Brasier
6,00 $
Fromage salé
4,50 $
Panier de chips Miss Vickie’s
Ordinaire, sel et vinaigre, ketchup et BBQ
6,00 $
Panier de chips de tortillas avec salsa
6,00 $
Bol d’olives
4,50 $
Trempette au cornichons
Servie avec chips Miss Vickie’s
11,00 $
Tapenade d’olives
Servie avec pain
Soupe du jour
Demandez à votre serveur la soupe au menu
7,00 $
6,00 $
Nachos
Nachos Garni
Tortillas de mais, salsa, fromage cheddar, olives noires, piments forts, bacon, oignons verts et crème sure
Demi : 18,00 $
Grand : 24,00 $
Nachos carnivore
Même recette que le nachos garnis avec choix de smoked meat, porc effiloché ou filets de poulet
Demi : 22,00 $
Grand : 28,00 $
Nachos à chili
Tortillas, chili, salsa de maïs, fromage, crème sure et oignons verts
Demi : 20,00 $
Grand : 25,00 $
Nachos Géant
Triple Grand Nachos Carnivore, avec les trois choix de viande et 10 ailes de poulet
Défi du Nachos de 7 livres : Si tu arrive à manger le nachos, seul, en 30 minutes, il est gratuit et tu gagne 12 cannettes de bière
(tu peux aussi être sage et le partager avec tes amis)
90,00 $
Les Classiques
Ailes de poulet (1 lbs ou 1lbs)
Fumées maison avec une marinade maison
12,00 / 20,00
Chili au Boeuf
Servi avec crème sure, tortillas, fromage et salade
Fondue au fromage
Fromages Emmental, suisse et Le Vacherin, avec notre bière, la Beaupré. Servie avec des pommes de terre, pain, haricots verts, brocolis, saucissons et proscuitto
(servie en portion individuelle ou à partager)
18,00 $
28,00 / 36,00$
Planche du terroir
Saucisson Le Charlot, jambon maison fumé à la bière, terrine, fromage Brise du Matin, le Cendrillon et Pacific Rock, pain, olives marinées, confit d’oignons et confiture de poires gingembre maison
32,00 $
Tartes flambées
Pizza alsacienne à pâte mince avec crème fraîche
Lardons fumés et oignons
16,00 $
Brocolis, épinards, fromage de chèvre, poivrons et pesto de tomates séchées et olives kalamata
20,00 $
Smoked meat et cornichons
19,00$
Tacos
3 tacos par assiette, servis sur tortillas de maïs souple
Brisket
Brisket de boeuf fumée, salade de chou crémeuse, oignons rouges marinés, mayonnaise épicée et coriandre
Porc effiloché
Porc effiloché fumé maison, sauce Papa Ours, salade de chou crémeuse, purée d’avocats et limes, salsa de maïs et coriandre
Il est possible de remplacer votre viande par du poulet fumé
20,00 $
18,00 $
Salades
Brocoilis
Brocolis, bacon, canneberges séchées, pommes fromage cheddar et vinaigrette crémeuse
Salade Niçoise au poulet
Salade mesclun, poulet fumé, haricots verts, oeufs cuits durs, olives kalamata, tomates cerises, patates grelots et vinaigrette citronnée
Salade du chef
Salade mesclun, poivrons rouges, concombres, croutons et canneberges séchées, vinaigrette balsamique.
17.,00 $
19,00 $
19,00 $
Sandwichs
Servis avec un choix d’accompagnement:
Salade (mesclun, vinaigrette balsamique et croutons)
Soupe du jour
Chips Miss Vickie’s
Chips de tortillas et salsa
Salade bacon et brocolis (+3,50$)
Chili (+3,50$)
Nachos garni + (8$)
Grilled cheese Vacherin
Fromage Le Vacherin, proscuitto et confiture poires maison dans un pain campagnard
18,00 $
Smoked meat
Smoked meat fumé maison, fromage Vacherin, cornichons à l’aneth et dijonnaise dans un pain ciabatta
21,00
Brisket au jus
Brisket fumée maison, mayonnaise au raifort, oignons croustillants et fromage suisse dans un pain brioché, servi avec son jus.
22,00 $
3 Champignons
Champignons portobello, boutons et pleurottes, laitue, oignons croustillants et mayonnaise végane à l’ail, dans un pian brioché. Servie avec son jus.
20,00 $
Burger de porc effiloché
Porc effiloché fumé maison, salade de chou et sauce ‘’Papa Ours’’ servi dans un pain brioché
18,00 $
Desserts
8
Gateau au Chocolat blanc
Fondant au chocolat
Servi avec crème fouettée
10,00 $
10,00 $
Geateau au fromage carottes et caramel
10,00$