Menu bouffe
POUR LES PETITS ET GRANDS CREUX
À grignoter
Saussisson le Charlot 1608 ou Le Brasier
6,00 $
Fromage salé
4,50 $
Panier de chips Miss Vickie’s
Ordinaire, sel et vinaigre, ketchup et BBQ
6,00 $
Panier de chips de tortillas avec salsa
6,00 $
Bol d’olives
4,50 $
Trempette d’épinards et artichauds
Servie avec tortillas de maïs
13,00 $
Pretzel avec trempette au fromage et à la bière
Servis chauds
11,00 $
Soupe du jour
Demandez à votre serveur la soupe du moment
4,50 $
Nachos
Nachos Garni
Tortillas de mais, salsa, fromage cheddar, olives noires, piments forts, bacon, oignons verts et crème sure
Demi : 18,00 $
Grand : 25,00 $
Nachos carnivore
Même recette que le nachos garnis avec choix de smoked meat, porc effiloché, poulet fumé ou bœuf haché
Demi : 22,00 $
Grand : 29,00 $
Nachos au chili
Tortillas, chili au bœuf maison, salsa de maïs, piments forts, fromage, crème sure et oignons verts
Demi : 19,00 $
Grand : 26,00 $
Nachos Géant
Triple Grand Nachos Carnivore, avec les trois choix de viande et 1 livre d’ailes de poulet
Défi du Nachos de 8 livres : Si tu arrive à manger le nachos, seul, en 30 minutes, il est gratuit et tu gagnes 12 cannettes de bière
(tu peux aussi être sage et le partager avec tes amis)
110,00 $
Les Classiques
Ailes de poulet (1/2lbs ou 1lbs)
Fumées maison avec une marinade maison. Accompagnées d’une sauce ranch ou épicée.
+4$ pour un choix d’accompagnement
12,00 / 20,00
Fondue au fromage à la bière
Fromages Emmental, Gruyère et Le Vacherin et notre bière la Beaupré. Servi avec baguette, saucissons, prosciutto, patates, brocolis et pommes.
27,00 $
34,00$
Planche du terroir
Saucisson Le Charlot, jambon maison fumé à la bière, terrine, fromage Brise du Matin, le Cendrillon et Pacific Rock, pain, proscuitto, pommes olives marinées, confit d’oignons et confiture de poires gingembre maison
33,00 $
Chili au bœuf
Chili maison, servi avec tortillas de maïs, salade verte, crème sûre et oignons verts
20,00 $
Tartes flambées
Pizza alsacienne à pâte mince avec crème fraîche
Lardons fumés et oignons
Crème fraîche, lardons et oignons
18,00 $
Végé
Crème fraîche, fromage de chèvre, oignons, poivrons, brocolis, artichauts, épinards et pesto
18,00 $
Fromage
Fromage cheddar et mozzarella, sauce à pizza traditionnelle
18,00 $
Bols
Bol patates et pesto
Bol chaud avec poulet fumée maisons, oignons, poivrons rouges, bacon, épinards, cheddar et oignons verts
20,00 $
Bol tacos
Riz, bœuf hachée, salsa de maïs, pico de gallo, cheddar, haricots rouges, purée d’avocat, chips de tortillas, crème sûre chili-lime et coriandre
22,00 $
Bol au tofu teriyaki
Riz, tofu marinée, oignons, poivrons rouges, brocolis, carottes marinées, graines de sésames et wontons croustillants
21,00 $
Tacos
3 tacos par assiette, servis sur tortillas de maïs souple
Brisket
Brisket de boeuf fumée, salade de chou crémeuse, sauce sucrée au sésame et gingembre, carottes marinées, wontons croustillants et coriandre
Porc effiloché
Porc effiloché fumé maison, salade de chou, pico de gallo, sauce BBQ style Lexington, fromage de chèvre et coriandre
Il est possible de remplacer votre viande par du poulet fumé
21,00 $
19,00 $
Salades
Brocolis
Brocolis, bacon, canneberges séchées, pommes fromage cheddar et vinaigrette crémeuse
Salade du chef
Salade mesclun, poivrons rouges, oignons, concombres, croutons et canneberges séchées, vinaigrette balsamique.
17.,00 $
14,00 $
Sandwichs
Servis avec un choix d’accompagnement:
Salade (mesclun, vinaigrette balsamique, légumes frais et croutons)
Chips Miss Vickie’s
Chips de tortillas et salsa
Salade de chou
Soupe du jour
Chili au bœuf (+3,50$)
Salade bacon et brocolis (+3,50$)
Nachos garni + (8$)
Grilled cheese Vacherin
Fromage Le Vacherin, proscuitto et confiture poires maison dans un pain campagnard
20,00 $
Smoked meat
Smoked meat fumé maison, fromage Le Vacherin, cornichons à l’aneth et dijonnaise dans un pain ciabatta
22,00
Brisket »au jus »
Brisket fumée, crème de raifort, fromage suisse et oignons croustillants dans un pain baguette, servi avec son jus
22,00 $
Banh MI
Tofu mariné, carottes marinées, concombres, oignons, poivrons rouge, mayonnaise végane au sésame et gingembre, servi dans un pain baguette
19,00 $
Burger de porc effiloché
Porc effiloché fumé maison, salade de chou et sauce ‘’Papa Ours’’ servi dans un pain brioché
19,00 $
Desserts
Gâteau au fromage, carottes et caramel
Servi avec crème fouettée et caramel
Fondant au chocolat
Servi avec crème fouettée et caramel
8,00 $
8,00 $
Brownie au chocolat végane
Avec coulis de fruits
7,50$